Zdecydowanie kuchnia stała się ostatnio miejscem niezwykle przyjemnym i modnym. Gotowanie to nie tylko żmudny proces przygotowywania posiłków i męcząca konieczność, ale coś co większość z nas lubi robić niezależnie od płci i umiejętności. Coraz więcej osób gotuje i się tym szczyci. To bardzo często również sposób na spędzanie wspólnie czasu ze znajomymi. Zamiast oglądać razem filmy czy plotkować, wspólnie gotujemy.
Jaka kuchnia jest zatem teraz w modzie? Co gotujemy jeśli już chwytamy za garnki i patelnie. Otóż okazuje się, że często sięgamy po przepisy pochodzące z kuchni klasycznej. Kuchnia klasyczna ma to do siebie, że opiera się na świeżych składnikach, na warzywach prosto z ogrodu i mięsie świeżym i smacznym. Ludzie zadają sobie coraz więcej trudu, żeby takie składniki pozyskać i używać ich w kuchni. Naturalne, tradycyjne, babcine przepisy interesują nas, bo powstają z nich aromatyczne, zdrowe i smaczne potrawy.
Jednak dużym zainteresowaniem cieszy się także kuchnia nowoczesna. Tutaj także stawia się na świeżość i zdrowie. Jednakże pojawiają się w kuchni nowoczesnej także egzotyczne akcenty i niecodzienne zestawiania smakowe. Kuchnia nowoczesna to kuchnia o jakiej nie śniło nam się gdy byliśmy dziećmi i wiedzieliśmy, że do kotleta schabowego podaje się ziemniaki i mizerię. Jedząc schab z pomarańczą czy też buraki z kozim serem doceniamy smaki i pomysły kuchni nowoczesnej.
Dlatego najczęściej sięgamy po przepisy zarówno klasyczne, jak i nowoczesne, dzięki temu nasze menu jest zróżnicowane i interesujące.